Vegetarische Gemüsepfanne
🌱 VegetarischZutaten
Personen| 100 g | Gemüse nach Vorliebe: Peperoni, Blumenkohl- und Broccoliröschen, Zucchetti. Karotten und Lauch |
| 50 g | Kefen |
| 250 g | geschnittene Champignons |
| 70 g | Zwiebeln, gehackt |
| 3 dl | Gemüsebouillon |
| Rosmarin, Petersilie, Knoblauch und Öl | |
| Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüss |
Zubereitung
Gemüse waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden
Blumenkohl, Broccoli und Karotten dampfgaren
Zwiebeln in Öl leicht andünsten, Gemüse nach Garzeit hinzufügen und mitdünsten
mit Gemüsebouillon ablöschen, fertiggaren und würzen
nach Geschmack mit Rahm verfeinern
Tipp: mit Teigwaren oder Basmatireis geniessen
